Syrad grädde till pannkakor

Jag har fått testa Arlas Syrade Grädde via Buzzador.

Jag valde att testa det till Amerikanska Pannkakor. Det funkade även om det var en annorlunda smak på grädden. Vanlig grädde är betydligt sötare och kanske hade fungerat bättre till detta ända mål men det var riktigt gott. Syrligt och smakade mer som en fluffig yoghurt.

Jag tror att denna grädde passar bättre i grytor och soppor då jag kan tänka mig att det framhäver smakerna. Ska absolut testa detta nästa gång.

Men frukosten smakade gott.

 

 

Världens godaste muffins

I alla fall om min dotter får säga sitt. Men jag kan hålla med henne om att det är gott.
 
Jag gillar stora fluffiga muffins och alla är inte goda. Vanliga recept på muffins är så där tycker jag. De blir lätt torra och platta men jag har ett recept som gör muffinsen saftiga och långt ifrån platta.
 
Jag hittade detta recept för flera år sedan och jag kommer inte i håg vilken tidning jag klippte ut det ur. Receptet är egentligen på Tigermuffins och visst var de goda. Men jag började exprimentera med receptet och kom fram till att man kan göra vilka muffins man vill på detta recept.
 
I helgen gjorde jag två olika varianter och jag lovar att de blev populära.
 
Chokladmuffins med kokos och banan och Vaniljmuffins med riven choklad och banan.
Jag fick toppenbetyg från barnen och resten av familjen och det är nog inte sista gången jag gör dessa.
 
Den här gången blev det minimuffins och här är resultatet.
 
Chokladmuffins med kokos och banan.
 
 Vaniljmuffins med riven choklad och banan
 
Här kommer även receptet på dessa läckerheter.
 
Grundreceptet
125 g smör
2 dl socker
2 ägg
4,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ½ dl mjölk
 
Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt därefter äggen.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker. Vispa därefter mjölblandningen med smöret och sockret.
Vispa blandningen fluffig.
 
Choklad/Banan/Kokos
2 msk kakao
1 mosad banan
3/4 dl kokos
Blandas i smeten innan sista vispningen.
 
Vanilj/Choklad/Banan
1 mosad banan
80 g riven ljus eller mörk choklad
 
Smeten räcker till 24 st minimuffines eller 12 st stora muffins.
 
Gräddas i 200 grader i cirka 15 minuter.
 
Hoppas att ert eftermiddagsfika blir toppen.
Om ni provar receptet, tala gärna om vad ni tyckte.
 
 
 
 

Hon har piggnat till

Det var segt och hostan kommer sitta i länge men hon är på benen igen.
 
Det blev en hel veckas vab med  6-åringen. Hon är sällan sjuk men den här gången drabbades hon rejält.
Feber, snuva och hosta. Hostan sitter i och den kan vara riktigt jobbig i bland. Vi fick till och med gå till läkaren för att hon skulle få någon slags lindring mot hostan.
 
Läkaren konstaterade virus och de kan vara riktigt sega. Jag höll bara med......
Vi har sovit dåligt och i bland har jag undrat om lungorna ska hålla för dessa hostattacker.
 
Nu i helgen började vi i alla fall se att hon börjar piggna till. Hon har till och med orkat reta sin storasyster.
Men det känns skönt för oss då hon ska spendera höstlovet hos mormor och morfar i Värmland.
 
Lite egentid för oss föräldrar även om vi ska jobba. Sen åker vi efter dit på torsdag och det ska blil skönt att komma bort några dagar. Men först ska vi hinna med några måsten hemma när vi är barnfria. Vi får se hur det blir med den saken. Men det är skönt att veta att hon piggnat till och jag hoppas barnen får ett härligt höstlov eller läslov som det nu heter.
 
 
Värmland here they come.